扇貝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素B族及礦物質(zhì)，具有高營養(yǎng)低熱量的特點。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
扇貝蛋白質(zhì)含量超過干貝和牡蠣，每100克含蛋白質(zhì)約12克，其氨基酸組成接近人體需求模式，消化吸收率較高。蛋白質(zhì)參與肌肉合成、免疫調(diào)節(jié)等功能，適合術(shù)后恢復(fù)或健身人群補(bǔ)充。
2、不飽和脂肪酸
扇貝脂肪中歐米伽3脂肪酸占比顯著，尤其是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。這些脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂代謝，降低心血管疾病風(fēng)險，同時對嬰幼兒腦神經(jīng)發(fā)育具有促進(jìn)作用。
3、維生素B12
扇貝是少數(shù)富含維生素B12的海洋食材，每100克含量可達(dá)野生三文魚的2倍。維生素B12參與紅細(xì)胞生成和神經(jīng)系統(tǒng)維護(hù)，缺乏可能導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血或周圍神經(jīng)病變。
4、鋅元素
扇貝鋅含量高于多數(shù)魚類，每100克含鋅1.5-2毫克。鋅元素參與味覺感知、傷口愈合和性腺功能調(diào)節(jié)，缺鋅易引發(fā)食欲減退、皮膚修復(fù)延遲等問題。
5、?；撬?/h3>
扇貝含有豐富的牛磺酸，這種氨基酸衍生物具有保護(hù)視網(wǎng)膜、調(diào)節(jié)滲透壓的作用。?；撬徇€能促進(jìn)膽汁酸結(jié)合，幫助膽固醇代謝，對脂肪肝患者有一定益處。
食用扇貝建議選擇鮮活或速凍產(chǎn)品，避免反復(fù)解凍。清蒸或白灼可最大限度保留營養(yǎng)，對海鮮過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。日?？蓪⑸蓉惻c深色蔬菜搭配，維生素C有助于提升鐵元素吸收率。慢性腎病及痛風(fēng)患者需控制攝入量，高尿酸血癥急性期應(yīng)暫時禁食。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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扇貝的營養(yǎng)價值是什么
扇貝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素B族及礦物質(zhì)，具有高營養(yǎng)低熱量的特點。
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扇貝的營養(yǎng)價值有哪些
扇貝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素B族及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有高蛋白低脂肪的特點。主要營養(yǎng)價值包括促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)心血管健康、增強(qiáng)免疫力、改善貧血、調(diào)節(jié)新陳代謝等。1、優(yōu)質(zhì)蛋白扇貝蛋白質(zhì)含量超過干重的50%，含有人...65247次瀏覽
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扇貝的營養(yǎng)價值及功效
扇貝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管、改善視力等功效。主要營養(yǎng)價值包括蛋白質(zhì)、鋅、硒、維生素B12、歐米伽3脂肪酸等。
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扇貝肉的營養(yǎng)價值及功效
扇貝肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素B族及礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管、改善貧血等功效。主要營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、鋅、硒、維生素B12、歐米伽3脂肪酸等。
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扇貝的功效作用及營養(yǎng)價值
扇貝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種微量元素，具有增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管、改善視力等功效，其營養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、鋅、硒、維生素B12和歐米伽3脂肪酸。
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扇貝的營養(yǎng)價值及功效與作用
扇貝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鋅和硒等營養(yǎng)素，具有增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管、改善視力等功效。其營養(yǎng)成分和健康作用主要有促進(jìn)生長發(fā)育、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂等。
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扇貝肉營養(yǎng)價值及功效
扇貝肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素B族及礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管、改善視力等功效。
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扇貝營養(yǎng)價值及功效與作用
扇貝是一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)心血管等功效。
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扇貝肉的營養(yǎng)價值及功效禁忌
扇貝肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族和礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管等功效，但高尿酸血癥及過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。
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扇貝的營養(yǎng)價值及功效禁忌人群
扇貝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族和礦物質(zhì)，具有改善貧血、增強(qiáng)免疫力的功效，但痛風(fēng)患者、海鮮過敏者及孕婦需謹(jǐn)慎食用。
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扇貝的營養(yǎng)價值及功效與作用禁忌
扇貝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族和礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管等功效，但高尿酸或過敏人群需謹(jǐn)慎食用。
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女人吃扇貝的營養(yǎng)價值及功效
女性適量食用扇貝可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及鋅等營養(yǎng)素，有助于改善貧血、增強(qiáng)免疫力及皮膚健康。
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扇貝丁的營養(yǎng)價值及功效與作用
扇貝丁富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管、促進(jìn)骨骼健康等功效。主要營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、Omega-3脂肪酸、鋅、硒、維生素B12等。
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土豆有哪些營養(yǎng)價值土豆有哪些營養(yǎng)價值
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海參的營養(yǎng)價值是什么
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牛肉的營養(yǎng)價值是什么
牛肉的營養(yǎng)價值包括富含蛋白質(zhì)、富含維生素B6、富含礦物質(zhì)、預(yù)防貧血、增長肌肉等。
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茭白的營養(yǎng)價值是什么
茭白富含膳食纖維、維生素B族、鉀等營養(yǎng)素，具有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)代謝等作用。
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干果營養(yǎng)價值是什么
干果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質(zhì)，具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、補(bǔ)充能量等營養(yǎng)價值。
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西紅柿的營養(yǎng)價值是什么
西紅柿富含維生素C、番茄紅素、膳食纖維等多種營養(yǎng)素，具有抗氧化、保護(hù)心血管、促進(jìn)消化等健康益處。
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野菜的營養(yǎng)價值是什么
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