寶寶一般6個月后可以開始嘗試添加蛋黃,初次添加需從少量開始觀察耐受性。
蛋黃含有豐富的卵磷脂、鐵和維生素A等營養(yǎng)素,對嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和造血功能有重要作用。初次添加建議將1/8個熟蛋黃碾碎混入米糊中,連續(xù)觀察3天無皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng)后可逐漸增量至1/4個。8月齡后可嘗試每天半個蛋黃,1歲左右可食用整個蛋黃。添加過程中出現(xiàn)嘔吐、濕疹等不適癥狀應(yīng)立即停止并就醫(yī)。蛋黃應(yīng)完全煮熟至固體狀態(tài),避免溏心蛋增加沙門氏菌感染風(fēng)險。
添加蛋黃期間建議家長記錄飲食日志,注意觀察大便性狀和皮膚反應(yīng),同時保持其他輔食種類單一化以便準(zhǔn)確判斷過敏原??纱钆渚S生素C豐富的蔬菜水果促進鐵吸收,但避免與鈣劑同食影響礦物質(zhì)吸收。若家族有雞蛋過敏史或?qū)殞毚嬖谔貞?yīng)性皮炎,建議在醫(yī)生指導(dǎo)下進行食物引入。
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