嬰兒一般可在6月齡后嘗試添加蛋黃。蛋黃富含鐵、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素,但需從少量開(kāi)始逐步適應(yīng),觀察是否出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。
嬰兒消化系統(tǒng)在6月齡前發(fā)育不完善,過(guò)早添加蛋黃可能增加過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。6月齡后腸道屏障功能逐漸成熟,此時(shí)可嘗試將1/8熟蛋黃碾碎混入米糊中。首次添加后需觀察3天,若無(wú)嘔吐、皮疹等過(guò)敏表現(xiàn),可逐漸增至1/4個(gè)蛋黃。8月齡后可食用半個(gè)蛋黃,1歲左右可嘗試全蛋。添加初期應(yīng)選擇上午時(shí)段,便于觀察進(jìn)食后反應(yīng)。蛋黃需完全煮熟至凝固狀態(tài),避免溏心蛋增加沙門(mén)氏菌感染風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)已確診雞蛋過(guò)敏或家族有過(guò)敏史的嬰兒,應(yīng)推遲至醫(yī)生評(píng)估后再?zèng)Q定添加時(shí)間。
添加蛋黃期間建議家長(zhǎng)記錄嬰兒進(jìn)食反應(yīng),避免同時(shí)引入其他新食材干擾判斷??纱钆?a href="http://yeyubk.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素C豐富的果泥促進(jìn)鐵吸收,如蘋(píng)果泥、獼猴桃泥。若出現(xiàn)口周紅腫、腹瀉等癥狀應(yīng)立即停止喂食并就醫(yī)。日常儲(chǔ)存雞蛋需冷藏保存,烹飪前充分清洗蛋殼。1歲內(nèi)嬰兒每日蛋黃攝入量不宜超過(guò)1個(gè),避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。持續(xù)過(guò)敏者需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行食物回避或替代營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
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