雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素、鐵等多種營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
雞蛋蛋白含有人體所需的全部8種必需氨基酸，生物利用度高達(dá)94%，每100克雞蛋約含13克蛋白質(zhì)。其氨基酸模式與人體需求接近，適合作為術(shù)后恢復(fù)、健身增肌的蛋白質(zhì)補(bǔ)充來源。蛋白中的溶菌酶還具有抗菌作用。
2、卵磷脂
蛋黃中卵磷脂含量豐富，約占蛋黃重量的10%。卵磷脂是細(xì)胞膜重要組成成分，有助于改善神經(jīng)傳導(dǎo)功能，對嬰幼兒腦發(fā)育、中老年人認(rèn)知功能維護(hù)具有積極作用。卵磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素吸收。
3、維生素A
每100克雞蛋含約140微克視黃醇當(dāng)量，主要存在于蛋黃中。維生素A參與視覺感光物質(zhì)合成，維持上皮細(xì)胞完整性，增強(qiáng)免疫功能。缺乏可能導(dǎo)致夜盲癥、皮膚干燥等問題。
4、B族維生素
雞蛋含有維生素B1、B2、B6、B12及葉酸等多種B族維生素。其中維生素B12含量突出，每100克約含1.1微克，對預(yù)防巨幼細(xì)胞性貧血有重要意義。B族維生素共同參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能。
5、礦物質(zhì)鐵
蛋黃中的鐵屬于血紅素鐵，吸收率約15-35%，遠(yuǎn)高于植物性食物。每100克雞蛋含2.7毫克鐵，配合維生素C食物同食可進(jìn)一步提升吸收率。鐵元素對預(yù)防缺鐵性貧血、維持免疫功能具有關(guān)鍵作用。
建議健康成人每日食用1-2個全蛋，高溫烹調(diào)會降低部分營養(yǎng)素利用率，可選擇水煮蛋、蒸蛋等低溫烹飪方式。存在高膽固醇血癥或雞蛋過敏者應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整攝入量。儲存時需冷藏避免沙門氏菌污染，烹飪至蛋白完全凝固可確保食用安全。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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雞蛋的營養(yǎng)價值有哪些
雞蛋的營養(yǎng)價值主要包括提供優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素以及礦物質(zhì)鐵。
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雞蛋的有什么營養(yǎng)價值
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物之一。
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雞蛋具有什么營養(yǎng)價值
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素、鐵等營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物。雞蛋的營養(yǎng)價值主要有蛋白質(zhì)生物利用率高、促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)視力、輔助造血功能、維持皮膚健康等。
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雞蛋有什么營養(yǎng)價值
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素、鐵等多種營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物。
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雞蛋有什么營養(yǎng)價值呢
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物之一。主要有蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、B族維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
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雞蛋的營養(yǎng)價值
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，是營養(yǎng)密度較高的天然食物之一。每100克雞蛋約含13克蛋白質(zhì)、11克脂肪，以及維生素A、維生素D、維生素B12、硒、膽堿等多種營養(yǎng)素，其蛋白質(zhì)生物利用率高達(dá)94%，適合作為日常膳食補(bǔ)充。57647次瀏覽
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雞蛋有哪些營養(yǎng)價值
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素、礦物質(zhì)等多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
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雞蛋有哪些營養(yǎng)價值呢
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素D、B族維生素、卵磷脂、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素。主要有提供能量、促進(jìn)生長發(fā)育、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)代謝等功能。
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雞蛋營養(yǎng)價值怎么樣
雞蛋是營養(yǎng)豐富的天然食品，含有優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素、維生素D及礦物質(zhì)鐵、鋅、硒等成分。
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雞蛋 營養(yǎng)價值和功效有哪些
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)視力等功效。雞蛋的營養(yǎng)價值和功效主要有提供優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、維護(hù)視力健康、輔助造血功能、調(diào)節(jié)代謝平衡。
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毛雞蛋的營養(yǎng)價值
毛雞蛋是孵化過程中未完全發(fā)育的雞蛋，含有一定蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，但營養(yǎng)價值低于普通雞蛋且存在衛(wèi)生風(fēng)險。
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雞蛋營養(yǎng)價值高嗎
雞蛋營養(yǎng)價值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素D、維生素B族、礦物質(zhì)鐵和鋅等多種營養(yǎng)素。
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西紅柿、雞蛋的營養(yǎng)價值
西紅柿是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，營養(yǎng)價值高，富含多種營養(yǎng)元素，具有平肝去火、清熱解毒的功效。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)、維生素，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、保護(hù)視力、促進(jìn)發(fā)育的功效。56714次瀏覽
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雞蛋的營養(yǎng)價值都有哪些
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)和卵磷脂等多種營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食品之一。主要有蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、維生素D、維生素B族、鐵、鋅、硒等成分。
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雞蛋的營養(yǎng)價值是什么
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物。主要有提供必需氨基酸、促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)代謝等功能。
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雞蛋的營養(yǎng)價值和作用
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)視力等作用。雞蛋的營養(yǎng)價值主要有提供優(yōu)質(zhì)蛋白、調(diào)節(jié)膽固醇代謝、促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、維持皮膚健康、輔助造血功能。
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吃雞蛋的營養(yǎng)價值有哪些
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物。
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吃雞蛋有什么營養(yǎng)價值呢
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)和卵磷脂等多種營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物之一。主要有蛋白質(zhì)補(bǔ)充、促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)代謝等功能。
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雞蛋營養(yǎng)價值及有什么功效
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及多種維生素礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)視力等功效。雞蛋的主要營養(yǎng)價值包括優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素D、維生素B12、硒、鋅等成分，其功效主要有促進(jìn)生長發(fā)育、改善記憶力、維護(hù)...
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怎樣吃雞蛋營養(yǎng)價值最高
雞蛋營養(yǎng)價值最高的吃法主要有水煮蛋、蒸蛋羹、蛋花湯、少油煎蛋、溏心蛋等方式。
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