生酸棗仁和炒酸棗仁的功效通常區(qū)別不大，但炒酸棗仁的養(yǎng)心安神作用可能強(qiáng)于生酸棗仁，建議根據(jù)自己的需求選擇食用。
酸棗仁味甘、酸，性平，具有養(yǎng)心補(bǔ)肝、寧心安神、斂汗生津的功效，可起到安定心神、保護(hù)肝臟，還可減少出汗、產(chǎn)生津液，可用于虛煩不眠、心悸多夢(mèng)、體虛多汗、津傷口渴等病癥。
生酸棗仁是果實(shí)成熟之后，搓去果肉后清洗干凈，撈出曬干制成。炒酸棗仁是用生棗仁炒制而成，兩者的功效和作用具有相似之處，區(qū)別不大。炒酸棗仁易于粉碎和煎出，同時(shí)炒制還能起到殺酶保苷的作用，其養(yǎng)心安神的作用可能強(qiáng)于生酸棗仁。
二者的區(qū)別表現(xiàn)在顏色上。生酸棗仁的顏色較淺，外皮呈紫紅色；炒酸棗仁的顏色相對(duì)較深，為棕黑色，斷面呈淺黃色。可根據(jù)自身的需要選擇食用，但要注意適量食用，不可過(guò)量攝入，以免引起胃腸道的不適。
若食用后出現(xiàn)身體不適，建議及時(shí)就醫(yī)治療。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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