紅棗枸杞銀耳湯具有滋陰潤肺、補(bǔ)血安神、美容養(yǎng)顏等功效,適合氣血不足、皮膚干燥、失眠人群食用。
銀耳富含天然植物膠質(zhì),能促進(jìn)呼吸道黏膜修復(fù),緩解干咳無痰或痰少黏稠癥狀。枸杞中的枸杞多糖可調(diào)節(jié)免疫,搭配紅棗的溫和補(bǔ)益作用,對秋季燥咳或長期吸煙導(dǎo)致的肺陰虧虛有改善效果。
紅棗含鐵量較高,與枸杞中的β-胡蘿卜素協(xié)同促進(jìn)血紅蛋白合成,改善面色萎黃、手腳冰涼等輕度貧血癥狀。兩者所含的環(huán)磷酸腺苷成分還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),緩解焦慮引起的入睡困難。
銀耳多糖能提升皮膚保水度,減少細(xì)紋產(chǎn)生。枸杞的玉米黃質(zhì)可對抗紫外線損傷,紅棗的維生素C促進(jìn)膠原蛋白合成,長期飲用有助于改善皮膚粗糙、暗沉等問題。
銀耳膳食纖維延緩糖分吸收,枸杞多糖能增強(qiáng)胰島細(xì)胞功能,配合紅棗中槲皮素的胰島素增敏作用,對糖尿病前期患者的餐后血糖波動有一定調(diào)控效果。
枸杞富含葉黃素和玉米黃質(zhì),能過濾藍(lán)光減少視網(wǎng)膜損傷,紅棗的維生素A前體物質(zhì)可預(yù)防夜盲癥,適合長期用眼過度人群輔助養(yǎng)護(hù)視力。
建議每周飲用2-3次紅棗枸杞銀耳湯,糖尿病患者應(yīng)減少紅棗用量,體質(zhì)濕熱者需搭配薏米同煮。熬制時(shí)銀耳需提前泡發(fā)至膠質(zhì)析出,枸杞不宜久煮以免營養(yǎng)流失,可搭配少量蓮子或百合增強(qiáng)安神效果。出現(xiàn)腹瀉、痰濕壅盛等不適時(shí)應(yīng)暫停食用,慢性病患者飲用前建議咨詢中醫(yī)師。
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