紅棗枸杞銀耳湯具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)血安神、美容養(yǎng)顏等功效,適合氣血不足、肺燥咳嗽及皮膚干燥等人群食用。
銀耳富含天然植物膠質(zhì),能潤(rùn)澤呼吸道黏膜,緩解干咳或咽喉干燥。枸杞中的枸杞多糖可增強(qiáng)呼吸道免疫力,紅棗則能調(diào)和脾胃功能,三者協(xié)同改善肺陰不足引起的口干舌燥。
紅棗含鐵元素和環(huán)磷酸腺苷,能促進(jìn)血紅蛋白合成。枸杞的甜菜堿成分可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),搭配銀耳的氨基酸組合,對(duì)貧血伴失眠癥狀有改善作用。
銀耳多糖具有保水鎖水功能,能提升皮膚彈性。枸杞中的玉米黃質(zhì)可對(duì)抗紫外線損傷,紅棗維生素C促進(jìn)膠原蛋白生成,長(zhǎng)期飲用有助于延緩皮膚老化。
銀耳中的銀耳多糖能激活巨噬細(xì)胞活性,枸杞多糖可提升淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率,配合紅棗的多種維生素,形成復(fù)合免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò),增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
銀耳膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng),枸杞膽堿成分調(diào)節(jié)膽汁分泌,紅棗果膠保護(hù)胃黏膜,對(duì)功能性消化不良和輕度便秘有輔助調(diào)理效果。
建議每周飲用2-3次紅棗枸杞銀耳湯,糖尿病患者需控制紅棗用量,銀耳需充分泡發(fā)后燉煮以消除雜質(zhì)。體質(zhì)虛寒者可加少量姜片調(diào)和,服用抗凝藥物者應(yīng)咨詢醫(yī)師。制作時(shí)銀耳需撕成小朵更易出膠,枸杞不宜久煮以免營(yíng)養(yǎng)流失,冷藏保存不超過(guò)48小時(shí)。出現(xiàn)腹瀉或過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用。
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