每天適量吃核桃有助于補(bǔ)充營養(yǎng)，但過量食用可能引起胃腸不適。核桃富含不飽和脂肪酸、維生素E和礦物質(zhì)，對心腦血管健康有益，但需注意每日攝入量控制在20-30克。
核桃含有豐富的ω-3不飽和脂肪酸，有助于降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇，減少動脈粥樣硬化的風(fēng)險。其抗氧化成分維生素E可延緩細(xì)胞衰老，鎂元素能幫助調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉功能。核桃中的膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動，但過量攝入可能導(dǎo)致腹脹或腹瀉。
核桃熱量較高，長期過量食用可能增加肥胖風(fēng)險。部分人群對堅果過敏，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道癥狀。核桃外層的褐色薄皮含單寧酸，過量攝入可能影響鐵吸收，貧血患者需謹(jǐn)慎。
建議將核桃作為每日堅果攝入的一部分，搭配其他堅果交替食用。食用前可浸泡去除部分單寧酸，胃腸功能較弱者宜分次少量進(jìn)食。對堅果過敏者應(yīng)避免食用，肥胖或代謝綜合征人群需嚴(yán)格控制攝入量。核桃宜存放于陰涼干燥處以防霉變，開封后盡快食用以保證營養(yǎng)價值。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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