糖尿病患者需避免高糖、高脂、高鹽食物,控制精制碳水攝入,同時注意定時定量進餐。飲食禁忌主要包括含糖飲料、油炸食品、腌制食品、精米白面及高糖水果等。
含糖飲料如碳酸飲料、果汁飲料等含有大量添加糖,會導致血糖快速升高。糖尿病患者應選擇無糖茶、白開水或淡檸檬水替代。長期飲用含糖飲料可能加重胰島素抵抗,增加心血管疾病風險。
油炸食品如炸雞、薯條等含有大量飽和脂肪酸和反式脂肪酸,可能引發(fā)血脂異常。高溫油炸還會產生丙烯酰胺等有害物質。建議改用蒸、煮、燉等低溫烹飪方式,減少油脂攝入。
腌制食品如咸菜、臘肉等鈉含量過高,可能升高血壓并加重腎臟負擔。糖尿病患者常合并高血壓,每日鹽攝入量應控制在5克以內。新鮮蔬菜和低鹽醬料是更健康的選擇。
精米、白面等精制碳水化合物消化吸收快,易引起餐后血糖波動。建議用糙米、燕麥等全谷物替代,其富含膳食纖維有助于延緩糖分吸收。每餐主食量控制在拳頭大小為宜。
荔枝、芒果、香蕉等高糖水果升糖指數(shù)較高,需限量食用??蛇x擇草莓、藍莓、蘋果等低糖水果,每日攝入200克以內為宜。避免空腹食用水果,建議在兩餐之間少量進食。
糖尿病患者需建立規(guī)律飲食習慣,每日三餐定時定量,避免暴飲暴食。建議選擇低升糖指數(shù)食物,增加綠葉蔬菜和優(yōu)質蛋白攝入。烹飪時使用橄欖油等健康油脂,避免動物油和反復使用的油。餐后適當散步有助于控制血糖,但避免空腹運動。定期監(jiān)測血糖變化,根據(jù)醫(yī)生建議調整飲食方案。若出現(xiàn)頭暈、心悸等低血糖癥狀,可立即食用15克葡萄糖或含糖食品緩解。
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