飲食直接影響大腦功能的正常發(fā)揮。說到補(bǔ)腦，很多人會想到吃魚。事實上，喝飲料也有助于提高記憶力，預(yù)防阿爾茨海默病。以下是易于補(bǔ)腦和預(yù)防阿爾茨海默病的飲料。

預(yù)防阿爾茨海默病的四種飲料

蘋果汁:有助于大腦保持乙酰膽堿水平，有助于提高記憶力和學(xué)習(xí)能力。建議每天喝兩杯不加糖的蘋果汁(一杯227克左右)。

茶：每天至少喝兩杯茶的老年人比不喜歡喝茶的老年人更容易出現(xiàn)認(rèn)知問題。茶中的抗氧化劑可以防止體內(nèi)自由基對腦神經(jīng)系統(tǒng)的損害。

咖啡：富含咖啡因和黃酮類化合物，可分別降低阿爾茨海默病和中風(fēng)的65%和19%。建議每天喝一小杯咖啡。

葡萄酒：與滴酒者相比，少量適量飲酒者的記憶喪失風(fēng)險降低了53%。

吃黃色菜防止“老糊涂”

藍(lán)莓：增強(qiáng)記憶力

藍(lán)莓中所含的強(qiáng)抗氧化劑對激活大腦和增強(qiáng)記憶有很大的幫助。塔夫茲大學(xué)人類營養(yǎng)研究中心的一項動物實驗發(fā)現(xiàn)，用藍(lán)莓提取物喂養(yǎng)老鼠在運動神經(jīng)功能、記憶和認(rèn)知能力方面得到了高分。

菠菜：保護(hù)腦細(xì)胞

最近的研究認(rèn)為，菠菜有助于保持大腦的年輕活力。南佛羅里達(dá)大學(xué)的研究人員給老鼠喂菠菜，發(fā)現(xiàn)他們的學(xué)習(xí)能力增強(qiáng)，反應(yīng)更快。菠菜含有大量的維生素C、維生素E、β抗氧化物質(zhì)，如胡蘿卜素，可以保護(hù)腦細(xì)胞免受自由基損傷。

南瓜：保持敏銳的思維

南瓜是β胡蘿卜素的優(yōu)良來源，這種抗氧化劑可以幫助你擁有健康和年輕的大腦。荷蘭的研究發(fā)現(xiàn)，許多日常飲食都很豐富β胡蘿卜素食物的人一生都能保持敏銳的思維能力。

豆腐：增加反應(yīng)力

大豆制品中的異黃酮被認(rèn)為有助于促進(jìn)記憶和預(yù)防阿爾茨海默病。一項外國研究將學(xué)生分為兩組，其中一組連續(xù)吃10周大豆制成的食物。結(jié)果，與另一組沒有吃大量大豆制品的學(xué)生相比，記憶測試的結(jié)果有所提高，反應(yīng)也變得更快。

黃色蔬菜：預(yù)防動脈硬化

黃色蔬菜預(yù)防阿爾茨海默病的秘訣在于黃色蔬菜富含維生素A和維生素Aβ胡蘿卜素能有效預(yù)防動脈硬化，從而預(yù)防阿爾茨海默病。典型的黃色蔬菜有：胡蘿卜、紅薯、老玉米、韭菜等。