慢性結(jié)腸炎患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、選擇易消化食物、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、避免刺激性食物、少食多餐等方式進(jìn)行飲食護(hù)理。慢性結(jié)腸炎可能與免疫異常、感染、遺傳等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、黏液便等癥狀。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

慢性結(jié)腸炎患者應(yīng)以低渣、低脂飲食為主，減少膳食纖維攝入量。急性發(fā)作期可選用米粥、軟面條等精細(xì)主食，緩解期可逐步添加去皮蘋果、香蕉等低纖維水果。每日主食攝入量控制在200-300克，避免粗糧及高纖維蔬菜加重腸道負(fù)擔(dān)。

2、選擇易消化食物

推薦蒸煮燉等烹飪方式制作的嫩豆腐、蛋羹、魚肉等易消化食物。這些食物蛋白質(zhì)分子較小，腸道吸收率較高。避免油炸、燒烤等高溫烹飪方式，減少油脂氧化產(chǎn)物對腸黏膜的刺激。每日蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1-1.2克計算。

3、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

適量攝入雞蛋清、脫脂牛奶、里脊肉等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于修復(fù)腸黏膜。乳糖不耐受者可選擇舒化奶或酸奶替代。蛋白質(zhì)補充應(yīng)分散至各餐，單次攝入量不超過30克，避免加重腸道消化負(fù)擔(dān)。合并低蛋白血癥時需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用蛋白粉補充劑。

4、避免刺激性食物

嚴(yán)格禁食辣椒、酒精、咖啡等刺激性食物。生冷食物如刺身、冰飲會誘發(fā)腸痙攣，腌制食品含亞硝酸鹽可能加重炎癥。部分患者對乳制品、海鮮等食物過敏，需通過飲食日記排查個體不耐受食物。

5、少食多餐

采用每日5-6餐的進(jìn)食模式，單餐食量為常規(guī)餐量的三分之二。兩餐間隔2-3小時，避免空腹或過飽狀態(tài)。睡前2小時停止進(jìn)食，抬高床頭15度可減少夜間反流。記錄飲食與癥狀關(guān)聯(lián)性，及時調(diào)整飲食方案。

慢性結(jié)腸炎患者需長期保持飲食日記，記錄每日食物種類與腸道反應(yīng)。烹飪前徹底清洗食材，避免生熟交叉污染。癥狀穩(wěn)定期可嘗試添加益生菌食品如無糖酸奶，但出現(xiàn)腹脹需立即停用。定期監(jiān)測體重和營養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)消瘦、便血等情況應(yīng)及時復(fù)查腸鏡。保持規(guī)律作息與適度運動，避免精神緊張誘發(fā)癥狀加重。