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偏食會(huì)導(dǎo)致缺鋅嗎？

病情描述:
我家孩子偏食，不喜歡吃蔬菜，偏食會(huì)導(dǎo)致缺鋅嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

偏食可能導(dǎo)致缺鋅，長(zhǎng)期飲食結(jié)構(gòu)單一或營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡是缺鋅的常見(jiàn)誘因。

鋅是人體必需的微量元素，參與多種酶的合成和免疫調(diào)節(jié)。動(dòng)物性食物如牡蠣、牛肉、豬肝等含鋅量較高，植物性食物如堅(jiān)果、豆類(lèi)次之。若日常飲食中排斥肉類(lèi)或特定食物類(lèi)別，鋅的攝入量可能不足。兒童、孕婦及消化吸收功能較弱的人群更易因偏食出現(xiàn)鋅缺乏，表現(xiàn)為食欲減退、傷口愈合延遲、免疫力下降等癥狀。

部分人群因疾病或特殊飲食習(xí)慣導(dǎo)致鋅吸收障礙，如克羅恩病、腸炎等胃腸疾病患者，或嚴(yán)格素食者未合理搭配豆類(lèi)與谷物，可能進(jìn)一步加劇缺鋅風(fēng)險(xiǎn)。此時(shí)需通過(guò)醫(yī)學(xué)檢測(cè)確認(rèn)鋅水平，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充葡萄糖酸鋅口服溶液或蛋白鋅等制劑。

建議調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，每周攝入適量紅肉、海鮮及全谷物，搭配維生素C豐富的蔬菜水果以增強(qiáng)鋅吸收。若出現(xiàn)反復(fù)口腔潰瘍、脫發(fā)等疑似缺鋅癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢測(cè)血清鋅濃度，避免自行長(zhǎng)期補(bǔ)充鋅劑導(dǎo)致銅缺乏等不良反應(yīng)。

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