一般情況下，色拉油存放三四年了不能食用，否則容易對(duì)身體造成傷害。具體分析如下：
色拉油的保質(zhì)期一般在18個(gè)月左右，存放三四年了通常已經(jīng)過期，如果食用過期的色拉油可能會(huì)刺激胃腸道，造成胃腸道功能紊亂，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。其次，色拉油的油脂劣變之后會(huì)產(chǎn)生過氧化物，容易導(dǎo)致血紅蛋白失去攜氧的作用，引起人體缺氧。另外，過期的色拉油，在加溫時(shí)會(huì)出現(xiàn)煙大、嗆人等情況，可能會(huì)導(dǎo)致中毒。所以，色拉油存放三四年了不能食用。
如果患者用了存放三四年的色拉油導(dǎo)致身體出現(xiàn)不良反應(yīng)，需及時(shí)到醫(yī)院就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用蒙脫石散、諾氟沙星片等藥物進(jìn)行治療。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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