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葡萄可以煮熟了吃嗎

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葡萄可以煮熟了吃,煮熟后的葡萄口感更軟糯,且部分營養(yǎng)成分更易被人體吸收。

葡萄含有豐富的維生素C、花青素、鉀等營養(yǎng)成分,煮熟后部分水溶性維生素可能流失,但花青素等抗氧化物質耐熱性較好,仍可保留。煮制過程中可加入少量冰糖或蜂蜜調味,適合消化功能較弱的人群食用。需注意避免長時間高溫烹煮,建議水沸后放入葡萄煮1-2分鐘即可。糖尿病患者應控制添加糖的用量,痛風患者需注意果糖攝入量。

日常食用葡萄建議優(yōu)先選擇新鮮生食以最大限度保留營養(yǎng),煮熟后的葡萄可作為輔食或甜品適量食用。胃腸敏感者可去皮后煮食,避免果皮刺激。儲存時需冷藏保存并在2天內食用完畢,出現發(fā)酵味或霉變應立即丟棄。特殊人群如糖尿病患者、腎功能不全者需在營養(yǎng)師指導下調整攝入量。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據;無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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