胃是消化系統(tǒng)的重要器官,主要功能包括暫時儲存食物、分泌胃液進行初步消化、通過蠕動混合食糜并控制排空。胃的作用和功能主要有機械性消化、化學性消化、分泌內(nèi)因子、防御屏障和激素調(diào)節(jié)。
胃壁的平滑肌通過規(guī)律性收縮產(chǎn)生蠕動,將食物與胃液混合形成食糜。這種機械性研磨可使食物顆粒變小,增加與消化酶的接觸面積。胃底和胃體的容受性舒張能暫時儲存食物,避免短時間內(nèi)大量進食對腸道造成負擔。
胃黏膜壁細胞分泌鹽酸,使胃內(nèi)pH值維持在1.5-3.5,激活胃蛋白酶原轉(zhuǎn)化為胃蛋白酶。胃蛋白酶可分解蛋白質(zhì)為多肽,主細胞分泌的胃脂肪酶則能初步分解少量脂肪。胃酸環(huán)境還能殺滅部分隨食物進入的病原微生物。
胃壁細胞分泌的內(nèi)因子是維生素B12吸收的關(guān)鍵物質(zhì)。內(nèi)因子與維生素B12結(jié)合形成復合物,使其能在回腸末端被特異性吸收。缺乏內(nèi)因子會導致惡性貧血,表現(xiàn)為乏力、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀等。
胃黏膜屏障由黏液-碳酸氫鹽屏障、緊密連接的上皮細胞及豐富血流構(gòu)成,能防止胃酸和蛋白酶對胃壁的自體消化。前列腺素可促進黏液和碳酸氫鹽分泌,維持黏膜完整性。當屏障受損時可能引發(fā)胃炎或胃潰瘍。
胃竇G細胞分泌的胃泌素可刺激胃酸分泌和黏膜生長。D細胞分泌的生長抑素則抑制胃泌素釋放,形成負反饋調(diào)節(jié)。這些胃腸激素通過內(nèi)分泌或旁分泌方式,協(xié)調(diào)胃與其他消化器官的功能活動。
日常需注意規(guī)律飲食,避免暴飲暴食或長期空腹。減少辛辣刺激、過冷過熱及高脂食物攝入,限制濃茶、咖啡和酒精。進食時充分咀嚼可減輕胃部負擔。出現(xiàn)持續(xù)上腹痛、反酸、早飽等癥狀時應及時就醫(yī)檢查,必要時進行胃鏡或幽門螺桿菌檢測。保持情緒穩(wěn)定也有助于維持胃的正常功能。
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