糙米茶具有促進消化、輔助控制血糖、補充營養(yǎng)等功效，適合胃腸功能較弱或需控糖人群適量飲用。
1、促進消化
糙米茶含有豐富膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，幫助緩解功能性便秘。糙米外層保留的胚芽和麩皮中，膳食纖維含量是精白米的3倍以上，沖泡后部分水溶性纖維溶于茶湯，飲用后可增加腸道內容物體積。胃腸動力不足者飲用后可能出現腹脹，建議初次少量嘗試。
2、輔助控糖
糙米茶的抗性淀粉和γ-氨基丁酸成分可延緩碳水化合物吸收，使餐后血糖上升更平緩。動物實驗顯示糙米發(fā)酵產物能提高胰島素敏感性，但人體效果有限，不能替代降糖藥物。糖尿病患者飲用時仍需監(jiān)測血糖，避免過量攝入。
3、補充營養(yǎng)
糙米茶含維生素B1、維生素E及鋅、鎂等礦物質，維生素B1含量可達0.12mg/100g，有助于改善腳氣病癥狀。由于營養(yǎng)素在沖泡過程中溶出率有限，不能作為主要營養(yǎng)來源，建議搭配均衡飲食。
4、抗氧化
糙米中的阿魏酸、植酸等酚類物質具有清除自由基的作用，體外實驗顯示其抗氧化能力是綠茶的1.5倍。但人體內生物利用度較低，實際抗氧化效果弱于直接食用糙米。
5、調節(jié)血脂
糙米茶中的谷維素和植物甾醇可抑制膽固醇吸收，日本流行病學研究顯示每日飲用200ml糙米茶的人群低密度脂蛋白水平降低約5%。高脂血癥患者飲用時需注意避免同時攝入高脂肪食物。
糙米茶需用文火慢炒至米粒焦黃后沖泡，避免高溫破壞營養(yǎng)素。胃腸敏感者宜飯后飲用，每日不超過300ml。出現腹瀉或過敏癥狀應立即停用，貯藏時需密封防潮以防霉變。特殊體質或慢性病患者飲用前建議咨詢營養(yǎng)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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