腦血栓病人日常飲食需注意低鹽低脂、均衡營養(yǎng),推薦適量攝入優(yōu)質蛋白、富含膳食纖維的蔬菜水果,避免高膽固醇及高糖食物。
每日食鹽攝入量控制在3-5克,避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。高鹽飲食可能導致血壓升高,加重血管負擔。烹飪時可使用香辛料替代部分鹽分,如蔥姜蒜、花椒等。
減少動物油脂、油炸食品攝入,優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。每日烹調油用量不超過25克,避免反式脂肪酸含量高的糕點、餅干等加工食品。
每日適量攝入魚類、禽類、豆制品等優(yōu)質蛋白來源,每周可安排2-3次深海魚類。避免過量紅肉攝入,雞蛋每日不超過1個,蛋黃膽固醇含量較高需注意。
每日保證300-500克新鮮蔬菜,200-350克水果,優(yōu)先選擇西藍花、菠菜、蘋果等富含膳食纖維的品種。全谷物、雜豆類可替代部分精制主食,有助于維持血糖穩(wěn)定。
每日飲水1500-1700毫升,可適量飲用淡茶。注意補充鉀、鎂等礦物質,香蕉、土豆、蘑菇等食物可幫助調節(jié)電解質平衡。避免含糖飲料及酒精攝入。
腦血栓患者需建立規(guī)律飲食習慣,少食多餐避免過飽,烹飪方式以蒸煮燉為主。合并高血壓或糖尿病者需針對性調整飲食方案,定期監(jiān)測相關指標。家屬應協(xié)助記錄飲食日記,就診時提供醫(yī)生參考。若出現(xiàn)吞咽困難等進食障礙,應及時就醫(yī)評估是否需要調整食物質地或采用管飼營養(yǎng)支持。
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