維生素B5是泛酸的俗稱，屬于水溶性B族維生素，是人體代謝脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物必需的輔酶成分。
1、生理功能
維生素B5作為輔酶A的組成部分，參與體內(nèi)三羧酸循環(huán)、脂肪酸合成與分解、膽固醇代謝等過程。其能促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)激素分泌，幫助傷口愈合，維持皮膚和黏膜健康。缺乏時(shí)可能出現(xiàn)疲勞、失眠、手腳麻木等癥狀。
2、食物來源
廣泛存在于動(dòng)物肝臟、蛋黃、全谷物、蘑菇、西蘭花等食物中。牛肝每100克含約7毫克，雞蛋約含1毫克。日常均衡飲食通常可滿足需求，高溫烹煮可能導(dǎo)致部分流失。
3、缺乏表現(xiàn)
長(zhǎng)期攝入不足可能引發(fā)代謝障礙，表現(xiàn)為頭痛、易怒、肌肉痙攣等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，或皮膚干燥、毛發(fā)褪色等。嚴(yán)重缺乏可能與腳灼熱綜合征相關(guān)，但原發(fā)性缺乏在人群中較罕見。
4、補(bǔ)充建議
中國(guó)居民膳食指南未設(shè)定特定推薦量，一般成人每日適宜攝入量約5毫克。復(fù)合維生素制劑常含泛酸鈣形式，單方補(bǔ)充劑需遵醫(yī)囑。過量可能引起輕度腹瀉，但毒性極低。
5、特殊應(yīng)用
泛醇作為維生素B5衍生物，常用于護(hù)膚品修復(fù)屏障。臨床靜脈營(yíng)養(yǎng)液中需添加泛酸，燒傷患者等可能需增加補(bǔ)充。某些降膽固醇藥物可能干擾其吸收。
保持多樣化飲食可有效預(yù)防維生素B5缺乏，每日攝入全谷物、豆類、瘦肉等食物有助于維持正常代謝功能。特殊人群如長(zhǎng)期服用抗生素者、孕婦等應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下評(píng)估需求，避免自行大劑量補(bǔ)充。出現(xiàn)疑似缺乏癥狀時(shí)建議優(yōu)先通過膳食調(diào)整改善，必要時(shí)就醫(yī)檢測(cè)血清泛酸水平。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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