艾草根煲雞具有溫經(jīng)散寒、補氣養(yǎng)血、祛濕止痛等功效，適合氣血不足、寒濕體質(zhì)者食用。主要作用包括改善手腳冰涼、緩解痛經(jīng)、增強免疫力等。
1、溫經(jīng)散寒
艾草根性溫味苦，歸肝脾腎經(jīng)，與雞肉同煮可增強溫通經(jīng)絡效果。對于冬季畏寒、小腹冷痛等癥狀有緩解作用，尤其適合風寒感冒初起時輔助調(diào)理。
2、補氣養(yǎng)血
雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵，配合艾草根的活血作用，能改善面色萎黃、頭暈乏力等氣血兩虛癥狀。產(chǎn)后虛弱人群食用可促進身體恢復。
3、祛濕止痛
艾草根含有揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)，有助于祛除體內(nèi)濕氣，對風濕關(guān)節(jié)痛、腰肌勞損等慢性疼痛有緩解效果。陰雨天關(guān)節(jié)不適者可適量食用。
4、調(diào)理月經(jīng)
對于寒凝血瘀型痛經(jīng)，艾草根煲雞能溫暖胞宮、促進經(jīng)血排出。月經(jīng)前3天開始食用，連續(xù)3個月經(jīng)周期可見改善。
5、增強免疫
雞肉中的鋅元素與艾草多糖協(xié)同作用，能提升淋巴細胞活性。體虛易感冒者每周食用1-2次，有助于增強呼吸道防御能力。
食用艾草根煲雞時建議選用老母雞，文火慢燉2小時以上使有效成分充分溶出。陰虛火旺者應減少食用頻率，孕婦及經(jīng)量過多者慎用。搭配生姜3片、紅棗5顆可增強溫補效果，避免與寒涼食物同食。出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀時應暫停食用，慢性病患者食用前需咨詢中醫(yī)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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