石斛靈芝煲雞具有滋陰潤(rùn)肺、增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)血糖、抗疲勞、改善睡眠等功效。石斛與靈芝均為傳統(tǒng)滋補(bǔ)藥材，搭配雞肉燉煮可協(xié)同發(fā)揮補(bǔ)益作用。
1、滋陰潤(rùn)肺
石斛含多糖和生物堿，能促進(jìn)津液分泌，緩解干咳少痰、咽喉干燥等肺陰虛癥狀。靈芝中的三萜類化合物可修復(fù)呼吸道黏膜損傷，適合長(zhǎng)期吸煙或慢性咽炎人群食用。
2、增強(qiáng)免疫
靈芝多糖能激活巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞活性，石斛多糖可提升血清免疫球蛋白水平。兩者協(xié)同增強(qiáng)機(jī)體抗病毒能力，對(duì)易感冒人群及術(shù)后恢復(fù)者有益。
3、調(diào)節(jié)血糖
石斛堿通過(guò)抑制α-葡萄糖苷酶延緩糖分吸收，靈芝多糖能改善胰島素敏感性。該湯品可作為糖尿病患者的輔助食療，但需控制食用量避免攝入過(guò)多脂肪。
4、抗疲勞
靈芝酸能降低血乳酸堆積，石斛中的氨基酸可加速ATP合成。長(zhǎng)期腦力勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)后飲用有助于緩解肌肉酸痛和精神倦怠。
5、改善睡眠
靈芝中的腺苷成分調(diào)節(jié)γ-氨基丁酸受體，石斛寧心安神作用與鎂元素有關(guān)。對(duì)于更年期潮熱失眠或神經(jīng)衰弱人群，睡前適量飲用可縮短入睡時(shí)間。
建議選用老母雞與藥材同燉2-3小時(shí)以充分釋放有效成分，每周食用1-2次為宜。陰虛火旺者應(yīng)減少姜片用量，術(shù)后患者需撇去浮油后飲用。服用免疫抑制劑或降糖藥物者需咨詢醫(yī)生，避免與藥物相互作用。食用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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