鋅是人體必需的微量元素，具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、維持味覺嗅覺功能、參與傷口愈合、調(diào)節(jié)激素水平等作用。
1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
鋅參與核酸和蛋白質(zhì)合成，對(duì)細(xì)胞分裂分化至關(guān)重要。兒童缺鋅可能導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩、性發(fā)育延遲。孕期缺鋅可能影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。動(dòng)物肝臟、牡蠣、牛肉等食物富含鋅。
2、增強(qiáng)免疫力
鋅能維持胸腺和淋巴細(xì)胞功能，促進(jìn)免疫球蛋白生成。缺鋅人群易發(fā)生反復(fù)感染，補(bǔ)充鋅可縮短感冒病程。但過量補(bǔ)鋅可能抑制免疫功能，建議通過均衡飲食獲取。
3、維持味覺嗅覺
鋅是味蕾細(xì)胞和嗅覺感受器的重要成分。長(zhǎng)期缺鋅可能導(dǎo)致味覺減退、食欲下降，老年人常見鋅缺乏性味覺障礙。適量補(bǔ)充鋅可改善癥狀。
4、促進(jìn)傷口愈合
鋅參與膠原蛋白合成和上皮細(xì)胞再生。燒傷、創(chuàng)傷患者補(bǔ)鋅可加速創(chuàng)面修復(fù)。局部使用氧化鋅軟膏也有收斂消炎作用。但糖尿病足等慢性傷口需綜合治療。
5、調(diào)節(jié)激素水平
鋅影響胰島素合成和甲狀腺激素代謝。男性缺鋅可能導(dǎo)致睪酮水平下降。多囊卵巢綜合征患者常伴鋅缺乏，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充。
建議通過牡蠣、紅肉、堅(jiān)果等食物獲取鋅元素，成人每日推薦攝入量為男性12毫克、女性9毫克。長(zhǎng)期補(bǔ)鋅需監(jiān)測(cè)血清鋅濃度，避免與鐵鈣同服影響吸收。出現(xiàn)脫發(fā)、腹瀉等疑似缺鋅癥狀時(shí)應(yīng)就醫(yī)檢查，不可自行大劑量補(bǔ)充。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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