木瓜富含多種營養(yǎng)成分,具有促進消化、增強免疫力、抗氧化等功效,其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在維生素C、膳食纖維、木瓜蛋白酶等活性物質(zhì)上。
木瓜中的木瓜蛋白酶能分解蛋白質(zhì),幫助胃腸消化肉類等難消化食物,緩解餐后飽脹感。未成熟的青木瓜蛋白酶含量更高,但需注意過量食用可能刺激胃黏膜。
木瓜含有豐富的維生素C,每100克果肉約含60-80毫克,接近每日推薦攝入量的70%。維生素C可促進白細胞活性,輔助提升機體對病毒感染的防御能力。
木瓜中的β-胡蘿卜素和番茄紅素具有清除自由基的作用,能減緩細胞氧化損傷。成熟木瓜的橙紅色果肉表明其類胡蘿卜素含量較高,適量食用有助于皮膚健康。
木瓜的膳食纖維含量約為2-3克/100克,可延緩糖分吸收,配合低升糖指數(shù)特性,適合血糖調(diào)控人群作為加餐水果。其葉酸成分對孕婦尤為重要。
除維生素外,木瓜還含有鉀、鎂等礦物質(zhì),鉀含量約257毫克/100克,有助于維持電解質(zhì)平衡。果肉中的天然糖分可快速補充能量,適合運動后食用。
建議選擇表皮金黃略帶軟度的成熟木瓜食用,每日攝入量控制在200-300克為宜,空腹時避免大量進食未成熟木瓜。哺乳期女性需謹慎食用,因木瓜可能影響乳汁分泌。存在胃腸潰瘍或過敏體質(zhì)者應咨詢醫(yī)師,必要時進行食物不耐受檢測。儲存時建議置于陰涼通風處,切開后需冷藏并盡快食用。
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