缺鋅的人可以通過(guò)調(diào)整飲食、使用膳食補(bǔ)充劑、改善生活習(xí)慣、治療原發(fā)疾病以及定期監(jiān)測(cè)等方式補(bǔ)充鋅。

一、調(diào)整飲食

通過(guò)食物補(bǔ)充鋅是安全且基礎(chǔ)的方法。建議在日常飲食中增加富含鋅的食物攝入，例如生蠔、扇貝等海產(chǎn)品，以及瘦牛肉、豬肝等紅肉和動(dòng)物內(nèi)臟。植物性食物中，南瓜籽、芝麻、花生等堅(jiān)果種子類，以及全谷物、豆類也含有一定量的鋅，但吸收率低于動(dòng)物性食物。保證飲食多樣化，有助于從天然食物中獲取足量的鋅。

二、使用膳食補(bǔ)充劑

對(duì)于無(wú)法通過(guò)飲食滿足需求或已確診為鋅缺乏癥的人群，可以在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用鋅補(bǔ)充劑。常見(jiàn)的補(bǔ)充劑形式有葡萄糖酸鋅口服溶液、硫酸鋅片、甘草鋅膠囊等。選擇補(bǔ)充劑時(shí)應(yīng)注意其元素鋅的含量，并嚴(yán)格按照推薦劑量服用，避免長(zhǎng)期過(guò)量攝入導(dǎo)致銅缺乏、胃腸不適等不良反應(yīng)。

三、改善生活習(xí)慣

某些生活習(xí)慣會(huì)影響鋅的吸收與利用。例如，長(zhǎng)期過(guò)量飲酒會(huì)加速鋅的排泄。膳食中過(guò)多的膳食纖維、植酸存在于全谷物、豆類中會(huì)與鋅結(jié)合，妨礙其吸收。應(yīng)適度飲酒，并在食用高植酸食物時(shí)，通過(guò)浸泡、發(fā)酵等方式減少植酸含量。同時(shí)，避免與鈣、鐵補(bǔ)充劑同時(shí)服用，以免競(jìng)爭(zhēng)吸收。

四、治療原發(fā)疾病

鋅缺乏有時(shí)是某些疾病的繼發(fā)表現(xiàn)。例如，慢性腹瀉、克羅恩病、短腸綜合征等胃腸疾病會(huì)影響鋅的吸收。肝臟疾病、腎臟疾病可能導(dǎo)致鋅代謝異常。糖尿病、鐮狀細(xì)胞貧血等也會(huì)增加鋅的丟失。治療這些原發(fā)疾病是糾正缺鋅的根本。針對(duì)胃腸吸收障礙，醫(yī)生可能會(huì)建議使用腸外營(yíng)養(yǎng)或特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品來(lái)補(bǔ)充鋅。

五、定期監(jiān)測(cè)

補(bǔ)充鋅的過(guò)程中，定期監(jiān)測(cè)體內(nèi)鋅水平非常重要，可以避免補(bǔ)充不足或過(guò)量。監(jiān)測(cè)方法包括檢測(cè)血清鋅、血漿鋅濃度，但更準(zhǔn)確的指標(biāo)是測(cè)定金屬硫蛋白或堿性磷酸酶活性。對(duì)于因疾病導(dǎo)致缺鋅的人群，在治療原發(fā)病的同時(shí)，應(yīng)遵醫(yī)囑定期復(fù)查相關(guān)指標(biāo)，以便及時(shí)調(diào)整補(bǔ)充方案，確保鋅營(yíng)養(yǎng)狀況恢復(fù)正常并保持穩(wěn)定。

補(bǔ)充鋅是一個(gè)綜合性的過(guò)程，核心在于明確缺乏原因并對(duì)因處理。對(duì)于輕度缺乏且無(wú)特殊疾病者，優(yōu)先通過(guò)優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)來(lái)糾正，增加瘦肉、海產(chǎn)品、堅(jiān)果等食物的攝入。若調(diào)整飲食后效果不佳或缺乏程度較重，則需在專業(yè)指導(dǎo)下選擇合適的鋅補(bǔ)充劑，并注意避免與影響吸收的物質(zhì)同服。同時(shí)，積極治療可能引起鋅缺乏的慢性消化系統(tǒng)疾病或其他基礎(chǔ)病。在整個(gè)補(bǔ)充期間，保持良好的生活習(xí)慣，避免酗酒，并遵循醫(yī)囑進(jìn)行必要的血液指標(biāo)復(fù)查，以評(píng)估補(bǔ)充效果和調(diào)整方案，確保安全有效地糾正鋅缺乏狀態(tài)，恢復(fù)身體健康。