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蔗糖素是什么東西

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蔗糖素是一種人工合成的高甜度甜味劑,化學(xué)名稱為三氯蔗糖,屬于非營養(yǎng)性甜味劑。

蔗糖素由蔗糖經(jīng)過氯化處理制成,甜度可達(dá)蔗糖的600倍,但幾乎不提供熱量。它在高溫下性質(zhì)穩(wěn)定,適用于烘焙和烹飪,且不會(huì)引起血糖波動(dòng),常被用于糖尿病患者的食品中。蔗糖素不被人體吸收代謝,大部分通過尿液和糞便排出體外。日常食品中常見于無糖飲料、口香糖、低熱量甜品等加工食品。部分人群可能對蔗糖素存在敏感反應(yīng),食用后可能出現(xiàn)胃腸不適癥狀。

選擇含蔗糖素的食品時(shí)需查看成分表,控制每日攝入量,特殊體質(zhì)人群應(yīng)咨詢醫(yī)生意見。日常飲食建議優(yōu)先選擇天然甜味來源如水果,減少對人工甜味劑的依賴。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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