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葡萄怎么吃

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葡萄可直接洗凈后食用果肉,也可榨汁、制果醬或搭配酸奶等食材。葡萄富含維生素C、鉀及多酚類物質(zhì),建議每日攝入量控制在200-350克。

直接食用新鮮葡萄是最常見的吃法,需用流水沖洗表面殘留農(nóng)藥和灰塵,連皮吃可增加膳食纖維攝入,但消化功能較弱者建議去皮。葡萄果肉含天然果糖較高,糖尿病患者應(yīng)控制單次食用量。制作葡萄汁時(shí)建議保留果皮榨取,避免過濾殘?jiān)员A舾嗌攀忱w維,但需注意未經(jīng)殺菌的鮮榨汁需2小時(shí)內(nèi)飲用完畢。葡萄與無糖酸奶混合可制成低卡甜品,適合減肥人群替代高糖零食。葡萄干作為濃縮果干需注意糖分超標(biāo)問題,每日食用量不宜超過30克。

食用葡萄前建議用面粉水浸泡5分鐘幫助去除表面農(nóng)殘,冷藏保存可延長(zhǎng)保鮮期至3-5天。胃腸敏感者避免空腹大量食用,運(yùn)動(dòng)后搭配堅(jiān)果食用可提高鉀元素吸收率。紫色葡萄品種的花青素含量更高,建議優(yōu)先選擇果霜完整、果柄鮮綠的新鮮葡萄。出現(xiàn)果肉變軟、果柄干枯則提示新鮮度下降,發(fā)酵葡萄會(huì)產(chǎn)生酒精味需丟棄處理。特殊人群如腎病患者需咨詢醫(yī)生控制鉀攝入總量。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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