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骨關(guān)節(jié)炎飲食應(yīng)注意什么

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骨關(guān)節(jié)炎患者飲食應(yīng)注意控制體重、補(bǔ)充關(guān)節(jié)營養(yǎng)、避免高嘌呤食物、增加抗炎食物攝入、保持飲食均衡。主要有控制總熱量、補(bǔ)充鈣與維生素D、限制紅肉與內(nèi)臟、多吃深海魚與堅(jiān)果、適量攝入全谷物與蔬菜水果等方式。

1、控制總熱量

超重會增加關(guān)節(jié)負(fù)荷，加速軟骨磨損。建議通過減少精制糖和飽和脂肪攝入控制體重，如用糙米替代白米飯，選擇低脂乳制品。體重每減輕5公斤可降低膝關(guān)節(jié)疼痛風(fēng)險。

2、補(bǔ)充鈣與維生素D

鈣和維生素D缺乏可能加重骨質(zhì)疏松風(fēng)險?？擅咳诊嬘?00毫升脫脂牛奶，食用豆腐、芝麻等富鈣食物，配合適量日曬促進(jìn)維生素D合成。嚴(yán)重缺乏時需遵醫(yī)囑補(bǔ)充碳酸鈣D3片或骨化三醇膠丸。

3、限制紅肉與內(nèi)臟

牛肉、動物內(nèi)臟等高嘌呤食物可能誘發(fā)關(guān)節(jié)炎癥。每周紅肉攝入不超過500克，避免濃肉湯和燒烤類食物。急性發(fā)作期可選擇雞胸肉、鴨肉等白肉替代，烹調(diào)時去皮去脂。

4、多吃深海魚與堅(jiān)果

三文魚、金槍魚等富含Omega-3脂肪酸，能抑制炎癥因子產(chǎn)生。每周食用2-3次深海魚，搭配核桃、杏仁等堅(jiān)果作為零食。素食者可通過亞麻籽油和奇亞籽補(bǔ)充必需脂肪酸。

5、適量全谷物與蔬果

全麥面包、燕麥等提供膳食纖維，藍(lán)莓、菠菜含抗氧化物質(zhì)。每日攝入300-500克蔬菜，200-350克水果，選擇低升糖指數(shù)的櫻桃、蘋果等。避免過多攝入高糖分熱帶水果。

骨關(guān)節(jié)炎患者需長期保持地中海飲食模式，每日飲水1500-2000毫升，烹飪多用橄欖油低溫處理。合并代謝性疾病者應(yīng)定期監(jiān)測血糖血脂，避免空腹飲酒或暴飲暴食。疼痛急性期可適當(dāng)增加姜黃、菠蘿等天然抗炎食物，但不可替代規(guī)范治療。建議每3-6個月進(jìn)行營養(yǎng)評估，根據(jù)關(guān)節(jié)狀況調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診

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