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酸奶變酸了,還能喝嗎

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如果是正常情況下的變酸,通常能喝;若是異常情況下的變酸,一般不能喝。

1、正常情況下的變酸:酸奶本身就是通過(guò)乳酸菌發(fā)酵而產(chǎn)生酸味的食品。若酸奶在保質(zhì)期內(nèi),且一直按照正確的儲(chǔ)存方式存放,只是比剛開(kāi)封時(shí)感覺(jué)更酸了一些,這種情況下一般是能喝的,這可能是由于酸奶中的乳酸菌繼續(xù)發(fā)酵,導(dǎo)致酸度略有增加。

2、異常情況下的變酸:如果酸奶已經(jīng)超過(guò)了保質(zhì)期,即使沒(méi)有明顯的變質(zhì)跡象,也不建議飲用。因?yàn)檫^(guò)了保質(zhì)期后,酸奶中的微生物可能會(huì)大量繁殖,產(chǎn)生有害物質(zhì),導(dǎo)致酸奶變質(zhì)?;蚴撬崮虥](méi)有冷藏保存,在儲(chǔ)存過(guò)程中受到了污染,如被陽(yáng)光直射、與其他有異味的食物放在一起等,也可能會(huì)導(dǎo)致酸奶變酸并變質(zhì),這種情況下的酸奶不能喝,一般會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

此外,如果酸奶出現(xiàn)了脹袋、分層、有異味、有霉斑等異常情況,一般不能喝。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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