中藥熬煮3小時(shí)通常不會(huì)產(chǎn)生毒性,但可能降低藥效或改變藥性。煎煮時(shí)間需根據(jù)藥材種類和醫(yī)囑調(diào)整,部分有毒藥材需嚴(yán)格控時(shí)。
常規(guī)中藥煎煮時(shí)間為30-60分鐘,特殊藥材如礦物類或滋補(bǔ)類可延長(zhǎng)至2小時(shí)。長(zhǎng)時(shí)間高溫可能導(dǎo)致?lián)]發(fā)性成分流失,如薄荷、紫蘇等含芳香油的藥材,藥效會(huì)顯著減弱。部分有毒藥材如附子、烏頭等需先煎1-2小時(shí)解毒,但超過(guò)3小時(shí)可能破壞有效成分。
含苷類成分的藥材如黃芩、甘草,久煎會(huì)導(dǎo)致苷類水解失效。膠類藥材如阿膠應(yīng)烊化后兌入藥液,煎煮過(guò)久易焦糊。代煎藥液冷藏保存不超過(guò)7天,反復(fù)煮沸可能滋生微生物。
建議使用砂鍋或陶瓷鍋煎藥,避免金屬器具發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。煎煮前浸泡藥材30分鐘有利于有效成分溶出,水量以淹沒(méi)藥材2-3厘米為宜。服藥期間忌食生冷辛辣,發(fā)現(xiàn)藥液渾濁、異味應(yīng)立即停用。不同藥材需采用先煎、后下、包煎等特殊處理,具體操作應(yīng)嚴(yán)格遵循中醫(yī)師指導(dǎo)。
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