芝士是否有助于減肥或增肥取決于食用量和整體飲食結構。適量食用芝士可能幫助控制體重，過量則可能導致熱量過剩。

芝士富含優(yōu)質蛋白和鈣質，蛋白質有助于增加飽腹感，減少后續(xù)進食量，對體重管理有一定幫助。部分芝士品種含有共軛亞油酸，這種物質可能促進脂肪代謝。選擇低脂芝士可減少熱量攝入，每100克低脂芝士約含150-200千卡，而全脂芝士可達300千卡以上。將芝士作為蛋白質來源替代部分精制碳水化合物，可能改善飲食結構。建議每次食用量控制在20-30克，搭配蔬菜水果食用效果更佳。

芝士熱量密度較高，過量食用容易造成熱量攝入超過消耗。部分芝士鈉含量較高，可能引起水分滯留影響體重數(shù)字。加工芝士可能添加較多脂肪和糖分，進一步增加熱量。乳糖不耐受人群食用后可能出現(xiàn)腹脹等不適，間接影響運動消耗。睡前大量食用高脂芝士可能降低夜間脂肪分解效率。

建議根據每日熱量需求調整芝士攝入量，優(yōu)先選擇天然低鈉低脂品種，注意搭配膳食纖維豐富的食物。保持規(guī)律運動習慣，將芝士納入均衡飲食計劃中。體重異常波動時應咨詢營養(yǎng)師進行個性化指導。