蕁麻疹患者飲食需避免辛辣刺激、高組胺食物、易致敏蛋白及食品添加劑，可適量攝入低敏蔬果、優(yōu)質蛋白、全谷物及抗炎食物。

辛辣刺激食物可能誘發(fā)血管擴張加重瘙癢，如辣椒、酒精、濃茶等；高組胺食物包括海鮮、腌制品、菠菜等，可能直接誘發(fā)組胺釋放；雞蛋、牛奶、堅果等易致敏蛋白需謹慎；含防腐劑、色素的人工食品可能加重過敏反應。

蘋果、梨等低敏蔬果富含維生素C和生物類黃酮；淡水魚肉、雞胸肉等優(yōu)質蛋白有助于組織修復；燕麥、糙米等全谷物可維持腸道菌群平衡；西藍花、藍莓含抗氧化物質可減輕炎癥反應。

采用少量多餐制減少胃腸負擔，烹飪以蒸煮為主避免高溫油炸，每日飲水不少于1500毫升促進過敏原代謝，記錄飲食日記幫助識別個體敏感食物。

急性發(fā)作期建議進行3-5天飲食簡化試驗，逐步引入新食物觀察反應，合并胃腸癥狀時可短期采用低FODMAP飲食，慢性蕁麻疹患者建議定期檢測食物不耐受指標。

建議發(fā)作期間暫停所有可疑致敏食物，癥狀穩(wěn)定后由醫(yī)生或營養(yǎng)師指導逐步恢復飲食，同時注意保持規(guī)律作息與情緒穩(wěn)定。