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三文魚壽司會(huì)不會(huì)有寄生蟲

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問(wèn)題描述

三文魚壽司會(huì)不會(huì)有寄生蟲

醫(yī)生回答

劉晗

劉晗 副主任醫(yī)師

山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

三文魚壽司是不會(huì)有寄生蟲的。一般情況吃的壽司都是熟的,高溫下有寄生蟲的幾率為零,但如果吃三文魚類的壽司,寄生蟲問(wèn)題還是要注意一下的。通常我們吃的魚都是來(lái)自太平洋深海的,且經(jīng)過(guò)24小時(shí)、零下二十度進(jìn)行冷凍,存在寄生蟲的情況就會(huì)大大降低了。經(jīng)過(guò)冷凍后端上餐桌都是經(jīng)過(guò)細(xì)心處理的,都不會(huì)吃到什么寄生蟲的。

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