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炒核桃仁的功效與作用

病情描述:
炒核桃仁的功效與作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

炒核桃仁具有補(bǔ)腦益智、潤(rùn)腸通便、抗氧化、改善心血管健康等功效。核桃仁富含不飽和脂肪酸、維生素E、膳食纖維及礦物質(zhì),適量食用有助于緩解腦力疲勞、調(diào)節(jié)血脂。

1、補(bǔ)腦益智

核桃仁含有的ω-3脂肪酸和磷脂是大腦神經(jīng)細(xì)胞的重要組成成分,長(zhǎng)期適量食用可能幫助改善記憶力和認(rèn)知功能。

2、潤(rùn)腸通便

核桃仁中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),油脂成分可潤(rùn)滑腸道,對(duì)緩解功能性便秘有一定輔助作用。

3、抗氧化

核桃仁富含維生素E和多酚類物質(zhì),能清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷,對(duì)預(yù)防皮膚老化有一定幫助。

4、心血管保護(hù)

核桃仁中的亞油酸和亞麻酸可調(diào)節(jié)膽固醇代謝,降低低密度脂蛋白水平,有助于維持血管彈性。

建議每日食用量控制在20-30克,避免過(guò)量攝入導(dǎo)致熱量過(guò)剩。對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏者應(yīng)禁用,胃腸功能較弱者需酌情減量。

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