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啤酒和燒烤是健康的搭配嗎

病情描述:
喝啤酒吃燒烤是夏天最愜意的事情了,不過這兩種食物是健康的搭配嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
啤酒和燒烤并不是健康的搭配,燒烤中含有機膠以及在加工過程中因烹調(diào)不當而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴短類苯并蓖、氨甲基衍生物,當飲啤酒超度時血鉛含量就增高,此時上述物質(zhì)與其結合,即可誘發(fā)消化(消化食品)道疾病。
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