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蒸米飯的水米比例是多少呢?

病情描述:
今天有空在家,想蒸個(gè)米飯,那么蒸米飯的水米比例是多少呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蒸米飯的時(shí)候掌握好水量很重要,如果是蒸白米飯,米和水的比例是1:1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比較合適。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧,則要適當(dāng)多加水,因?yàn)榇旨Z很“吃水”。
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