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哪些野菜可以食用?

病情描述:
春天到外郊游,??吹接腥嗽诮纪獠烧安?,但我不知道哪些野菜可以食用?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若出現(xiàn)野菜食用需求,可以適量吃薺菜、馬齒莧、蒲公英、蕨菜等食物,也可以遵醫(yī)囑吃維生素C片、復合維生素B片、葡萄糖酸鈣片、乳酸菌素片等藥物。建議及時就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導下服用合適的藥物,并做好飲食調理。

一、食物

1、薺菜

薺菜富含維生素A和膳食纖維,有助于改善視力及胃腸蠕動,需焯水去除草酸后食用。

2、馬齒莧

馬齒莧含omega-3脂肪酸,可涼拌或煮湯,脾胃虛寒者應少量食用。

3、蒲公英

蒲公英嫩葉可清炒,具有清熱解毒作用,過敏體質者需謹慎嘗試。

4、蕨菜

蕨菜含蕨苷類物質,必須充分焯煮降低毒性,不宜長期大量食用。

二、藥物

1、維生素C片

用于野菜中毒輔助治療,可增強抗氧化能力,需醫(yī)生評估后使用。

2、復合維生素B片

改善因野菜過敏引發(fā)的口角炎等癥狀,兒童用藥須遵醫(yī)囑。

3、葡萄糖酸鈣片

緩解野菜致敏引起的皮膚瘙癢,不可與四環(huán)素類抗生素同服。

4、乳酸菌素片

調節(jié)食用野菜后的胃腸功能紊亂,冷藏保存以保持活性。

采摘野菜時需避開污染區(qū)域,食用前充分清洗并正確烹制,出現(xiàn)嘔吐、皮疹等不適立即停止食用并就醫(yī)。

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