孩子營養(yǎng)不良可能導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩、免疫力下降、認(rèn)知功能障礙、貧血以及器官功能損害等危害。營養(yǎng)不良通常由飲食不均衡、消化吸收障礙、慢性疾病、喂養(yǎng)不當(dāng)或遺傳代謝異常等因素引起,需結(jié)合具體病因干預(yù)。
長期營養(yǎng)攝入不足會直接影響骨骼和肌肉發(fā)育,表現(xiàn)為身高體重低于同齡兒童標(biāo)準(zhǔn)。蛋白質(zhì)能量不足時,機(jī)體優(yōu)先維持生命體征,導(dǎo)致生長激素分泌減少。家長需定期監(jiān)測兒童生長曲線,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用賴氨肌醇維B12口服溶液、葡萄糖酸鋅顆粒等營養(yǎng)補(bǔ)充劑,并調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。
維生素A、鋅、鐵等微量營養(yǎng)素缺乏會削弱淋巴細(xì)胞功能,使呼吸道和消化道感染概率顯著增加。這類兒童可能出現(xiàn)反復(fù)發(fā)熱、腹瀉等癥狀。家長需注意補(bǔ)充含乳鐵蛋白的奶粉或維生素AD滴劑,同時保證每日攝入足量新鮮蔬菜水果。
腦發(fā)育關(guān)鍵期缺乏DHA、碘或B族維生素可能導(dǎo)致注意力不集中、學(xué)習(xí)能力低下。嚴(yán)重蛋白質(zhì)缺乏會影響神經(jīng)髓鞘形成,表現(xiàn)為反應(yīng)遲鈍。建議家長在膳食中添加深海魚類、蛋黃等食物,必要時遵醫(yī)囑使用小兒多維元素片。
鐵、葉酸或維生素B12攝入不足時,血紅蛋白合成受阻,出現(xiàn)面色蒼白、乏力等癥狀。長期貧血可能導(dǎo)致心臟擴(kuò)大等并發(fā)癥。家長可選用富馬酸亞鐵顆粒、蛋白琥珀酸鐵口服溶液等藥物,配合動物肝臟、深色蔬菜等補(bǔ)鐵食物。
重度營養(yǎng)不良可能引發(fā)低蛋白血癥性水腫、脂肪肝等病變,維生素K缺乏會導(dǎo)致凝血功能障礙。這類情況需住院進(jìn)行腸外營養(yǎng)支持,使用復(fù)方氨基酸注射液等治療。家長發(fā)現(xiàn)孩子出現(xiàn)眼瞼浮腫、皮膚瘀斑等表現(xiàn)時應(yīng)立即就醫(yī)。
預(yù)防兒童營養(yǎng)不良需保證膳食包含谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白、乳制品及新鮮蔬果,避免挑食偏食。定期進(jìn)行兒童保健體檢,發(fā)現(xiàn)生長偏離時及時干預(yù)。對于早產(chǎn)兒、過敏體質(zhì)等高風(fēng)險兒童,應(yīng)在兒科醫(yī)生指導(dǎo)下制定個性化營養(yǎng)方案。烹飪方式宜采用蒸煮燉等保留營養(yǎng)素的方法,限制高糖高鹽零食攝入。
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