女性適量食用葛根有助于調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、改善膚質(zhì)、緩解更年期癥狀、保護(hù)心血管健康及輔助降血糖。葛根主要含葛根素、大豆苷元等活性成分,可通過(guò)膳食補(bǔ)充發(fā)揮保健作用。
葛根中的異黃酮類物質(zhì)具有類雌激素作用,能雙向調(diào)節(jié)女性雌激素水平,對(duì)月經(jīng)不調(diào)、多囊卵巢綜合征等內(nèi)分泌失衡情況有改善潛力。其活性成分可與雌激素受體結(jié)合,幫助緩解因激素波動(dòng)引起的情緒煩躁、乳房脹痛等癥狀。
葛根提取物能抑制酪氨酸酶活性,減少黑色素沉積,對(duì)黃褐斑、膚色暗沉有淡化效果。其抗氧化成分還可中和自由基,延緩皮膚膠原蛋白降解,長(zhǎng)期食用有助于維持皮膚彈性與光澤度。
葛根素可通過(guò)血腦屏障作用于下丘腦,減輕潮熱、盜汗等血管舒縮癥狀。臨床觀察顯示,連續(xù)補(bǔ)充葛根制劑3個(gè)月以上,約60%圍絕經(jīng)期女性夜間驚醒頻率顯著降低。
葛根總黃酮能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,改善心肌供血,同時(shí)降低低密度脂蛋白膽固醇氧化修飾概率。每日攝入10克葛根粉持續(xù)12周,可觀察到血管內(nèi)皮功能指標(biāo)FMD提升約15%。
葛根多糖通過(guò)抑制α-葡萄糖苷酶活性延緩碳水分解,平穩(wěn)餐后血糖曲線。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明其提取物可使糖尿病模型大鼠的糖化血紅蛋白下降1.5-2個(gè)百分點(diǎn)。
建議女性將葛根作為膳食補(bǔ)充時(shí),優(yōu)先選擇未添加糖分的純葛根粉,每日用量控制在15克以內(nèi),可搭配溫水或豆?jié){調(diào)服。經(jīng)期量多者應(yīng)減量使用,子宮肌瘤、乳腺癌等雌激素依賴性疾病患者須咨詢醫(yī)師。食用期間注意觀察是否出現(xiàn)胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng),服用抗凝藥物者需警惕可能的相互作用。
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