熬中藥的正確方法主要包括浸泡、煎煮火候控制、過濾等步驟,具體操作需根據(jù)藥材特性調(diào)整。
中藥材在煎煮前需用冷水浸泡30-60分鐘,水量以淹沒藥材2-3厘米為宜。一般藥物煮沸后改用文火維持20-30分鐘,解表類藥物煮沸后10-15分鐘即可。礦物類或滋補(bǔ)類藥物需先煎30分鐘再下其他藥材,含揮發(fā)成分的藥物應(yīng)在其他藥材煎好前5分鐘加入。煎藥器具首選砂鍋或陶瓷鍋,禁用鐵鋁制品。每劑藥通常煎2次,混合藥液后分次服用。煎煮過程中避免頻繁開蓋,藥液應(yīng)趁熱過濾,藥渣可擠壓取汁。特殊藥材如阿膠需烊化兌入,芒硝需藥汁溶化。
煎藥后注意清潔器具避免串味,藥液冷藏保存不超過2天,服用前加熱至適宜溫度。服藥期間忌食生冷油膩辛辣,部分藥物需空腹或飯后服用,具體遵醫(yī)囑。不同體質(zhì)和病癥對(duì)煎法有特殊要求,如安神藥宜睡前服,驅(qū)蟲藥應(yīng)空腹服。若使用自動(dòng)煎藥機(jī),需按說明書調(diào)整水量和時(shí)間。出現(xiàn)藥液渾濁、沉淀或異味時(shí)應(yīng)停止使用。長(zhǎng)期服藥者可咨詢中醫(yī)師關(guān)于藥材配伍和煎煮優(yōu)化的建議。
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