樹上瓜子一般指某些樹木種子如松子、榛子、巴旦木等堅(jiān)果類食物，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助抗氧化等功效。適量食用有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質(zhì)。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
樹上瓜子富含優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，如松子含精氨酸有助于促進(jìn)傷口愈合。巴旦木含有較高比例的鈣和鎂，對骨骼健康有益。榛子中的銅元素可參與血紅蛋白合成，適合缺鐵性貧血人群作為膳食補(bǔ)充。
2、促進(jìn)消化
這類堅(jiān)果含有豐富膳食纖維，如每100克松子含12克膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)。巴旦木中的益生元成分可促進(jìn)雙歧桿菌增殖，改善腸道微生態(tài)。但胃腸功能較弱者需控制攝入量，避免加重腹脹。
3、輔助抗氧化
榛子含維生素E達(dá)15毫克/100克，能清除自由基延緩細(xì)胞老化。松子中的鋅元素參與超氧化物歧化酶合成，增強(qiáng)抗氧化防御系統(tǒng)。巴旦木含有的多酚類物質(zhì)可降低低密度脂蛋白氧化損傷概率。
4、調(diào)節(jié)血脂
不飽和脂肪酸占比達(dá)80%以上，如榛子油酸含量達(dá)77%，有助于降低血清總膽固醇。松子中的亞油酸可減少血管壁脂質(zhì)沉積，但需注意每日攝入量控制在20-30克，過量可能增加熱量負(fù)擔(dān)。
5、改善腦功能
巴旦木含維生素B6和葉酸，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。松子中的磷元素是腦磷脂合成原料，適量食用對記憶力和認(rèn)知功能有潛在益處。榛子所含錳元素參與神經(jīng)遞質(zhì)合成代謝。
建議選擇原味樹上瓜子避免鹽糖添加劑，每日攝入量控制在手心一小把。存在堅(jiān)果過敏、膽囊疾病或胃腸潰瘍者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。開封后需密封冷藏保存以防油脂氧化，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即停止食用。兒童食用時(shí)家長需全程看護(hù)防止嗆咳，必要時(shí)可研磨成粉加入輔食。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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