肺纖維化患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加抗氧化食物攝入、保持水分平衡、避免刺激性食物等方式改善營養(yǎng)狀況。肺纖維化是一種以肺部瘢痕組織形成為特征的慢性疾病,飲食管理對緩解癥狀和延緩病情進(jìn)展有重要作用。
肺纖維化患者需采用少食多餐的進(jìn)食方式,每日可分5-6次進(jìn)食,減輕胃腸負(fù)擔(dān)。主食可選擇易消化的軟質(zhì)食物如粥類、面條,搭配適量粗糧如燕麥片、小米粥。蔬菜水果應(yīng)占每日食物總量的一半以上,推薦蒸煮或燉湯的烹飪方式。
每日需保證每公斤體重?cái)z入1.2-1.5克蛋白質(zhì),優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉、蛋清等低脂高蛋白食物。乳制品可選用低脂牛奶、無糖酸奶,豆制品如嫩豆腐、豆?jié){也適合補(bǔ)充植物蛋白。嚴(yán)重患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用蛋白粉補(bǔ)充劑。
多食用富含維生素C的獼猴桃、草莓、柑橘類水果,以及含維生素E的堅(jiān)果和橄欖油。深色蔬菜如菠菜、西藍(lán)花含有豐富的抗氧化物質(zhì),建議每日攝入300-500克??蛇m量飲用綠茶,其中的茶多酚具有抗炎作用。
每日飲水量應(yīng)達(dá)到1500-2000毫升,分次少量飲用溫水或淡蜂蜜水??蛇m當(dāng)飲用羅漢果茶、菊花茶等潤肺飲品,但需限制咖啡因攝入。出現(xiàn)水腫癥狀時(shí)應(yīng)遵醫(yī)囑控制水分?jǐn)z入,記錄每日出入量。
忌食辛辣調(diào)料、油炸食品及過冷過熱食物,減少碳酸飲料攝入。限制高鹽食品如腌制品、加工肉類,每日食鹽量不超過5克。對于乳糖不耐受患者需避免普通牛奶,改用低乳糖奶制品。
肺纖維化患者除注意飲食外,還需保持規(guī)律作息,避免接觸煙霧粉塵等刺激物。建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜,定期監(jiān)測體重和營養(yǎng)指標(biāo)。進(jìn)行適度的呼吸訓(xùn)練如腹式呼吸,配合醫(yī)生建議的氧療和藥物治療。出現(xiàn)食欲明顯下降或體重短期內(nèi)減輕超過5%時(shí),應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評估營養(yǎng)狀況。
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