山茶油具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、護膚保濕、促進消化、保護心血管等功效。山茶油富含單不飽和脂肪酸、維生素E、角鯊烯等活性成分，適合日常烹飪或外用。
1、抗氧化
山茶油中的維生素E和茶多酚能清除自由基，延緩細胞氧化損傷。長期適量食用有助于減少紫外線對皮膚的傷害，改善皮膚彈性。外用時可與其他植物油混合制成護膚油。
2、調(diào)節(jié)血脂
山茶油單不飽和脂肪酸含量較高，可降低低密度脂蛋白膽固醇水平。對高脂血癥患者有一定輔助改善作用，建議替代部分動物油脂使用。需注意每日攝入量控制在25-30克。
3、護膚保濕
山茶油富含油酸和亞油酸，能與皮脂膜相容形成保護層。直接涂抹可改善皮膚干燥皸裂，特別適合嬰幼兒臀部護理。建議選擇冷壓未精煉的山茶油用于皮膚保養(yǎng)。
4、促進消化
山茶油中的活性成分能刺激膽汁分泌，幫助分解食物中的脂肪。輕度胃腸功能紊亂者可用山茶油涼拌蔬菜，但急性胃腸炎發(fā)作期應避免食用油脂。
5、保護心血管
山茶油的脂肪酸構成接近橄欖油，長期食用有助于維持血管彈性。其角鯊烯成分能減少血小板聚集，對預防動脈粥樣硬化有潛在益處。建議中老年人作為主要烹飪用油。
使用山茶油時需注意選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的冷壓產(chǎn)品，開封后需密封避光保存。日常烹飪溫度不宜超過190攝氏度以避免營養(yǎng)流失。皮膚敏感者外用前應做小面積測試，出現(xiàn)紅腫需立即停用。特殊人群如孕婦、肝膽疾病患者使用前建議咨詢醫(yī)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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