減肥通常在饑餓12-24小時(shí)后開(kāi)始消耗脂肪,具體時(shí)間與個(gè)體代謝率、運(yùn)動(dòng)量等因素有關(guān)。脂肪動(dòng)員需要先耗盡肝糖原儲(chǔ)備,隨后分解脂肪供能。
健康成年人在完全禁食狀態(tài)下,肝糖原可維持12小時(shí)左右的能量供應(yīng)。當(dāng)肝糖原耗盡時(shí),機(jī)體啟動(dòng)脂肪分解代謝生成酮體供能,此時(shí)尿酮檢測(cè)可呈陽(yáng)性。適度運(yùn)動(dòng)可加速這一過(guò)程,30分鐘以上有氧運(yùn)動(dòng)能直接促進(jìn)脂肪氧化。但長(zhǎng)期饑餓會(huì)導(dǎo)致肌肉流失,基礎(chǔ)代謝率下降,反而不利于持續(xù)減脂。
部分人群可能出現(xiàn)代謝延遲現(xiàn)象,如胰島素抵抗患者因糖代謝異常,脂肪動(dòng)員可能延遲至24小時(shí)后。甲狀腺功能減退者因基礎(chǔ)代謝率低,脂肪分解速度也較慢。孕婦、青少年等特殊群體在饑餓狀態(tài)下會(huì)優(yōu)先保護(hù)性減少脂肪消耗,轉(zhuǎn)而分解蛋白質(zhì)供能。
建議采用間歇性禁食結(jié)合運(yùn)動(dòng)的方式科學(xué)減脂,每日保持500千卡左右的熱量缺口即可??啥鄶z入高蛋白、高膳食纖維食物延緩饑餓感,如雞胸肉、西藍(lán)花等。若出現(xiàn)頭暈、乏力等低血糖癥狀,應(yīng)立即補(bǔ)充適量碳水化合物。長(zhǎng)期減肥需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案,避免盲目節(jié)食引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良。
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