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烏雞燉西洋參湯的功效

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烏雞燉西洋參湯具有補氣養(yǎng)陰、增強免疫、改善疲勞等功效。烏雞富含優(yōu)質蛋白、鐵、鋅等營養(yǎng)素,西洋參含有人參皂苷、多糖等活性成分,兩者搭配可協(xié)同發(fā)揮滋補作用。

1、補氣養(yǎng)陰

西洋參性涼味甘微苦,歸心、肺、腎經(jīng),具有補氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效。烏雞性平味甘,入肝、腎經(jīng),能滋陰補腎。兩者合用可改善氣陰兩虛引起的口干舌燥、潮熱盜汗等癥狀,適合長期熬夜、體質虛弱者食用。

2、增強免疫

西洋參中的人參皂苷能促進淋巴細胞增殖,提高自然殺傷細胞活性。烏雞所含的優(yōu)質蛋白是免疫球蛋白合成的重要原料。該湯品對術后恢復、放化療后免疫力低下者有輔助調理作用。

3、改善疲勞

西洋參中的Rb1、Rg1等皂苷成分能調節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng),緩解神經(jīng)疲勞。烏雞富含的支鏈氨基酸可減少運動后乳酸堆積。體力勞動者或腦力透支者適量飲用有助于恢復體能。

4、調節(jié)代謝

西洋參多糖具有類胰島素作用,能改善糖代謝。烏雞中的鋅元素參與多種酶活性調節(jié)。兩者搭配對糖尿病前期患者的血糖波動有一定改善效果,但糖尿病患者需控制食用量。

5、促進造血

烏雞富含的血紅素鐵生物利用率高,配合西洋參的促造血功能,能改善缺鐵性貧血。月經(jīng)量多、產(chǎn)后氣血不足的女性可每周食用1-2次,但急性感染期間應暫停食用。

建議選用2-3年生的種植西洋參,與烏雞文火慢燉2小時以上使有效成分充分析出。感冒發(fā)熱、濕熱體質者不宜食用,高血壓患者需減少鹽分添加。食用期間避免同時服用藜蘆、五靈脂等中藥,兒童及孕婦應在醫(yī)師指導下食用。日??纱钆渖剿?、枸杞等食材增強滋補效果,連續(xù)食用不宜超過1個月,長期進補需咨詢中醫(yī)師調整配伍。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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