桂圓蓮子銀耳羹具有滋陰潤肺、養(yǎng)心安神、健脾益胃等功效，適合氣血不足、失眠多夢、脾胃虛弱等人群食用。
1、滋陰潤肺
銀耳富含天然植物膠質和多種氨基酸，能促進呼吸道黏膜修復，緩解干咳無痰、咽喉干燥等癥狀。搭配蓮子可增強潤肺效果，適合長期吸煙或空氣污染環(huán)境下人群食用。
2、養(yǎng)心安神
桂圓含葡萄糖、蔗糖及多種微量元素，能改善腦部供血，配合蓮子的生物堿成分，可調節(jié)神經遞質分泌，對心悸失眠、焦慮煩躁有緩解作用。建議睡前2小時溫服效果更佳。
3、健脾益胃
蓮子中的棉子糖和銀耳多糖能促進胃腸蠕動，改善消化功能。桂圓肉所含有機酸可刺激胃液分泌，三者協(xié)同作用能緩解食欲不振、飯后腹脹等脾虛癥狀。
4、美容養(yǎng)顏
銀耳中的銀耳多糖具有抗氧化特性，能減少自由基對皮膚的損傷。配合桂圓的鐵元素和蓮子維生素E，可改善面色萎黃、皮膚干燥等問題，建議每周食用3-4次。
5、增強免疫
羹中的銀耳多糖能激活巨噬細胞活性，蓮子蛋白和桂圓多酚可提升淋巴細胞數量，長期食用有助于增強呼吸道和腸道黏膜的防御能力。
食用桂圓蓮子銀耳羹時建議選用干銀耳提前泡發(fā)，去除根部硬結后撕成小朵，與去芯蓮子、去核桂圓肉同燉1-2小時至膠質濃稠。糖尿病患者應控制食用量，體質虛寒者可加入少量生姜片調和。出現舌苔厚膩、大便黏滯等濕重癥狀時應暫停食用，感冒發(fā)熱期間不宜服用。日?？纱钆渖剿?、枸杞等食材增強補益效果，但避免與蘿卜、綠豆等寒涼食物同食影響吸收。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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