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痛風(fēng)病人的飲食應(yīng)注意什么

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痛風(fēng)病人飲食需嚴(yán)格控制高嘌呤食物攝入，避免飲酒，增加水分補(bǔ)充。主要有避免動(dòng)物內(nèi)臟、限制紅肉海鮮、戒酒、多喝水、適量吃低脂乳制品等原則。

1、避免動(dòng)物內(nèi)臟

動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、雞胗、鴨腸等嘌呤含量極高，每100克可達(dá)300毫克以上。痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)完全禁食，緩解期每月食用不超過(guò)1次。長(zhǎng)期攝入會(huì)顯著升高血尿酸水平，誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛?？蛇x擇雞蛋、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白替代。

2、限制紅肉海鮮

牛肉、羊肉等紅肉及沙丁魚、鳳尾魚等海鮮嘌呤含量中等偏高，每周總攝入量建議控制在300克以內(nèi)。烹飪時(shí)先焯水可減少部分嘌呤。急性期需暫停食用，緩解期優(yōu)先選擇嘌呤較低的淡水魚蝦。

3、戒酒

酒精會(huì)抑制腎臟排泄尿酸，啤酒還含大量鳥嘌呤。各類酒飲均可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，尤其啤酒、黃酒風(fēng)險(xiǎn)最高。戒酒3個(gè)月后血尿酸平均可下降50微摩爾每升。發(fā)作期嚴(yán)禁飲酒，緩解期每月飲酒不超過(guò)1次。

4、多喝水

每日飲水2000毫升以上可促進(jìn)尿酸排泄，優(yōu)選白開(kāi)水、淡茶或蘇打水。避免含糖飲料，果糖會(huì)競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸排出。睡前適量飲水有助于預(yù)防夜間尿酸結(jié)晶沉積，但腎功能不全者需遵醫(yī)囑控制水量。

5、低脂乳制品

脫脂牛奶、無(wú)糖酸奶等乳制品含乳清蛋白和酪蛋白，可促進(jìn)尿酸排泄。每日建議攝入300毫升，優(yōu)先選擇無(wú)添加糖產(chǎn)品。乳糖不耐受者可選用低乳糖舒化奶，避免空腹飲用。

痛風(fēng)患者需長(zhǎng)期保持每日嘌呤攝入量低于200毫克，急性期更需嚴(yán)格控制在150毫克以下。除飲食管理外，建議每日進(jìn)行30分鐘低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)如散步、游泳，避免劇烈運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致關(guān)節(jié)損傷。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，目標(biāo)值應(yīng)維持在300微摩爾每升以下。若一年內(nèi)發(fā)作超過(guò)2次或出現(xiàn)痛風(fēng)石，需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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