黑豆黑芝麻紅棗豆?jié){具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、潤腸通便、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、改善睡眠等功效。黑豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白和花青素，黑芝麻含鈣量高，紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血，三者搭配可協(xié)同發(fā)揮營養(yǎng)作用。
1、補(bǔ)血養(yǎng)顏
紅棗富含鐵元素和環(huán)磷酸腺苷，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善面色蒼白。黑豆中的異黃酮具有類雌激素作用，可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。黑芝麻含有的維生素E能抗氧化，三者合用可改善氣血不足引起的皮膚暗沉。
2、潤腸通便
黑豆和黑芝麻均含有豐富膳食纖維，每100克分別含12.5克和14克，能促進(jìn)腸道蠕動。紅棗中的果膠成分具有軟便作用，適合功能性便秘人群飲用，建議晨起空腹飲用效果更佳。
3、增強(qiáng)免疫力
黑豆中的皂苷和多糖成分能激活巨噬細(xì)胞，黑芝麻富含鋅元素可促進(jìn)淋巴細(xì)胞分化。紅棗含有的維生素C和環(huán)磷酸腺苷能增強(qiáng)白細(xì)胞活性，長期飲用有助于提高機(jī)體抗病能力。
4、延緩衰老
黑豆花青素和黑芝麻維生素E均為強(qiáng)抗氧化劑，能清除自由基。紅棗中的三萜類化合物可抑制脂質(zhì)過氧化，三者協(xié)同可減少細(xì)胞氧化損傷，建議搭配維生素C含量高的水果同食以提升吸收率。
5、改善睡眠
黑芝麻含有的色氨酸是合成褪黑素的前體物質(zhì)，紅棗中的黃酮類成分具有鎮(zhèn)靜作用。黑豆富含的B族維生素能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，睡前2小時(shí)飲用200毫升溫?zé)岬亩節(jié){有助于改善睡眠質(zhì)量。
建議每周飲用3-4次黑豆黑芝麻紅棗豆?jié){，每次不超過300毫升，糖尿病患者應(yīng)減少紅棗用量。制作時(shí)先將黑豆浸泡8小時(shí)，與炒香的黑芝麻、去核紅棗按2：1：1比例搭配，用破壁機(jī)打成漿后煮沸飲用。飲用后若出現(xiàn)腹脹等不適，可減少黑芝麻用量或搭配生姜汁緩解。備孕女性可適當(dāng)增加黑豆比例，但甲狀腺功能異常者需控制攝入量。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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