脂肪肝患者一般不建議吃肥肉和豬油,可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。脂肪肝與脂質(zhì)代謝異常密切相關(guān),需嚴(yán)格控制飽和脂肪攝入。
肥肉和豬油含有大量飽和脂肪酸,攝入后需經(jīng)肝臟分解代謝。脂肪肝患者肝臟功能已受損,過量攝入會(huì)導(dǎo)致脂質(zhì)在肝細(xì)胞內(nèi)進(jìn)一步堆積,可能加速肝細(xì)胞脂肪變性。長(zhǎng)期高脂飲食還可能誘發(fā)胰島素抵抗,間接促進(jìn)脂肪肝進(jìn)展。
部分輕度脂肪肝患者偶爾少量食用可能不會(huì)立即造成明顯損害,但仍建議用橄欖油等不飽和脂肪酸替代。若合并高脂血癥或肥胖,則需完全避免肥肉和豬油。烹飪時(shí)選擇蒸煮等低脂方式,減少油脂攝入總量。
脂肪肝患者日常應(yīng)增加膳食纖維攝入,如燕麥、糙米等全谷物,搭配西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。適量進(jìn)食三文魚、核桃等富含ω-3脂肪酸的食物有助于改善脂代謝。每周進(jìn)行150分鐘以上中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng),如快走、游泳等。定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)和肝臟超聲變化,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用多烯磷脂酰膽堿膠囊、水飛薊賓膠囊等護(hù)肝藥物。
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