含嘌呤高的食物主要包括動(dòng)物肝臟、濃湯、海鮮、豆類、酒等。
1、動(dòng)物肝臟:如雞肝、鴨肝、牛肝等,嘌呤含量較高,大概在100-200mg/100g。
2、濃湯:如濃肉湯、火鍋湯,嘌呤含量較為豐富。
3、海鮮:例如魷魚、帶魚等海魚,扇貝、螃蟹等甲殼類海鮮,含有大量嘌呤,含量通常處于150-200mg/100g。
4、豆類:大豆的嘌呤含量一般是170mg/100g左右,此外如豆?jié){、豆腐等豆制品也含有豐富的嘌呤。
5、酒:含有嘌呤較多的酒類主要包括啤酒、烈酒等糧食酒,啤酒的嘌呤含量通常是70mg/L左右,烈酒的嘌呤含量一般是350mg/L左右。
食物中的嘌呤在體內(nèi)代謝后會產(chǎn)生尿酸,尿酸主要通過腎臟排泄,因此尿酸水平高、腎功能不全等人群應(yīng)盡量避免食用嘌呤含量高的食物,以免加重病情,不利于身體健康。
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