高脂血癥患者飲食需控制總熱量攝入，減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入，增加膳食纖維和植物固醇的攝入。主要有控制脂肪攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維、限制膽固醇攝入、保持適量碳水化合物等注意事項。
1、控制脂肪攝入
高脂血癥患者應(yīng)減少動物脂肪如豬油、牛油等的攝入，避免油炸食品和含反式脂肪酸的加工食品如奶油蛋糕、餅干等。烹調(diào)宜選用橄欖油、菜籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油，每日食用油控制在25-30克。
2、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白
優(yōu)先選擇魚類、禽類等白肉，每周可吃2-3次深海魚如三文魚、金槍魚等富含ω-3脂肪酸的魚類。適量攝入豆制品如豆腐、豆?jié){等植物蛋白，減少紅肉及加工肉制品攝入。
3、增加膳食纖維
每日應(yīng)保證25-30克膳食纖維攝入，多吃燕麥、糙米等全谷物及西藍花、菠菜等深色蔬菜。水果選擇蘋果、梨等低糖品種，避免果汁等加工制品。
4、限制膽固醇攝入
每日膽固醇攝入應(yīng)少于300毫克，減少動物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物?？蛇m量吃去蛋黃的全蛋，每周不超過4個。
5、保持適量碳水化合物
主食以全谷物為主，控制精制糖和添加糖攝入。避免含糖飲料，選擇低升糖指數(shù)食物如雜糧飯、全麥面包等。
高脂血癥患者除飲食控制外，還需保持規(guī)律運動如快走、游泳等有氧運動，每周至少150分鐘。戒煙限酒，保持理想體重，定期監(jiān)測血脂水平。若通過生活方式干預(yù)3-6個月后血脂仍未達標(biāo)，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進行藥物治療。日?？蛇m量飲用綠茶，其含有的茶多酚有助于調(diào)節(jié)血脂代謝。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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