長(zhǎng)期酗酒者、消化吸收障礙患者、偏食人群、孕婦及哺乳期婦女、慢性消耗性疾病患者容易缺乏煙酸。煙酸缺乏可能與飲食結(jié)構(gòu)失衡、胃腸功能異常、代謝需求增加等因素有關(guān)。
酒精會(huì)干擾煙酸在體內(nèi)的吸收和轉(zhuǎn)化過(guò)程,同時(shí)酗酒者常伴隨飲食不規(guī)律,導(dǎo)致煙酸攝入不足。長(zhǎng)期酗酒還可能損傷肝臟功能,影響煙酸儲(chǔ)存。
克羅恩病、慢性腹瀉等胃腸疾病患者,因腸道吸收功能受損,難以充分?jǐn)z取食物中的煙酸。胃切除術(shù)后患者也容易出現(xiàn)煙酸缺乏。
以玉米為主食且缺乏動(dòng)物性蛋白攝入的人群,玉米中的煙酸為結(jié)合型不易被吸收。嚴(yán)格素食者若未合理搭配豆類、堅(jiān)果等食物,也可能出現(xiàn)煙酸不足。
妊娠期和哺乳期對(duì)煙酸的需求量顯著增加,若未及時(shí)補(bǔ)充,容易導(dǎo)致相對(duì)缺乏。孕吐嚴(yán)重的孕婦因進(jìn)食減少更易出現(xiàn)煙酸缺乏癥狀。
惡性腫瘤、結(jié)核病等消耗性疾病會(huì)加速體內(nèi)煙酸代謝,同時(shí)患者食欲下降導(dǎo)致攝入減少。長(zhǎng)期發(fā)熱也會(huì)增加煙酸消耗。
預(yù)防煙酸缺乏需保證均衡飲食,多攝入動(dòng)物肝臟、禽肉、魚(yú)類、全谷物等富含煙酸的食物。酗酒者應(yīng)控制飲酒量并補(bǔ)充B族維生素,消化系統(tǒng)疾病患者需積極治療原發(fā)病,孕婦及慢性病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補(bǔ)充煙酸制劑。出現(xiàn)皮膚紅斑、腹瀉、癡呆等煙酸缺乏典型癥狀時(shí),應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行規(guī)范化治療。
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